El grupo Tragaluz es propietario de una de las mejores cadenas de restaurantes de la ciudad, por no decir la mejor. Esta cadena se caracteriza no solo por la exquisita calidad de la comida sino también por el buen gusto y la modernidad y frescura de la decoración de sus locales. Cada uno de ellos distinto del resto pero todos tan acorde con la estética más "in" del momento que evocan a esos locales de moda en New York o Londres.
Además, la cocina en todos ellos, aunque distinta en cada uno, se basa en la fusión de platos tradicionales de distintos paises, ya que podemos encotrarnos tesde un Tataki de salmón hasta un rissotto nero di sepia, siempre sin olvidar sus deliciosos postres como el coulant de chocolate o la tarta de limón y queso.
Esta mezcla de culturas culinarias acompañada de tan exquisitos locales crean una atmósfera idónea para que gente del mundo de la moda o el arte hagan de estos restaurantes sus comedores favoritos.
Entre ellos se encuentran los restaurantes Tragaluz, Tragaràpid, Tragamar, Principal, Cuines Santa Caterina, Acontraluz, Bestial, Negro, Agua y el exquisito restaurante del hotel Omm, el cual también pertenece a dicha cadena en toda su plenitud. La cadena también cuenta con dos restaurantes especializados en cocina japonesa, el Japonés y el Rojo.
En futuras publicaciones nos centraremos en cada uno de ellos por individual pero hasta entonces os recomiendo que los tengáis en cuenta.